S6 1. Bitácora de investigación.

S6 1. Bitácora de investigación

Tlalnepantla de Baz, viernes 10 de octubre de 2018.

Llegamos las instalaciones de Log&Mex empresa de logística líder en la distribución de huevo a nivel nacional. Ubicada en el municipio de Tlalnepantla, con el propósito de conocer su operación e identificar las áreas de oportunidad para establecer prioridades que les permitan mejorar la cadena de abastecimiento de sus socios comerciales.

En Log&Mex se encuentran comprometidos a almacenar, entregar y distribuir sus productos para llegar a más clientes, con el objetivo de mejorar la posición de sus socios comerciales en el mercado. Cuentan con una infraestructura de transporte especializada para cada tipo de producto, monitoreo y administración de inventarios por medio de un WMS (Warehouse Management System) por sus siglas en inglés, actualmente manejan 120 rutas con las diferentes clases de vehículos que entregan diariamente un promedio de 48,000 cajas y mensualmente un aproximado de 1,500,000; en una mezcla total de los productos que manejamos. Visitamos mínimo dos veces por semana cada una de las 800 tiendas de cadenas de autoservicio que existen en el DF y Área Metropolitana

Por la tarde platicamos con el ingeniero Arreola G.  observamos parte de la operación diaria de la empresa, desde cómo se reciben las diferentes mercancías de sus clientes, se les da ingreso y se almacenan, me explicó el procedimiento de los inventarios, el surtido la parte del embarque y finalizamos con la liquidación que es cuando se le entrega a su socio comercial el soporte que valida la entrega de su mercancía a las cadenas comerciales en tiempo y forma.

Se detectan puntos clave para mejorar el porcentaje de cumplimiento de acuerdo a los indicadores que tienen en el primer semestre del año 2018:

Causa	Porcentaje	Departamento
FALTANTE EN FOLIO	51.94	TRAFICO
FALTANTE EN DEVOLUCIÓN	16.78	TRAFICO
DEVOLUCIÓN NO ACEPTADA	13.23	TRAFICO
SELLO NO RECUPERADO EN TIENDA	6.62	TRAFICO
FOLIO NO RECUPERADO	3.75	TRAFICO
FALTANTE EN ALMACÉN	3.55	ALMACÉN
DAÑO EN ALMACÉN	2.42	ALMACÉN
DAÑO EN TIENDA	1.71	TRAFICO

Finalmente acordamos realizar la entrevista para el sábado 11 de agosto de 2018